Наверх
Что приготовить из кролика? Рецепты простых вкусных блюд!

Это с двух кроликов без тушек на суп.

Это с двух кроликов без тушек на суп.


Решив почаще питаться правильно и хорошими свежими продуктами, заказала пару парнЫх кроликов на сайте «Ушастый фермер». И вот, что я из них приготовила — у меня получилось даже несколько блюд.
 

Как приготовить кролика в духовке
Был такой маринад

Был такой маринад

Целиком кролика не запекают. И кусочки заранее обязательно надо замариновать на 12 часов минимум! Иначе кролик будет жестким.
Лапки отдельно залила соусом барбекю (просто у меня он был, можно залить кефиром или сметаной) и посолила. Оставила в холодильнике на ночь.
 


Запекала в духовке так

Запекала в духовке так


Затем нарезала кусочками картошку, положила на фольгу и запекла в духовке при 170 градусах. Печь до готовности (у меня стояло долго, в процессе один раз переворачивала лапы).
 

Кролик с картошкой из духовки

Кролик с картошкой из духовки


И вот вкусный результат! Картошечка тоже пропиталась соевым соусом (он был основой покупного соуса) и стала очень вкусной!
 

Как сделать рагу из кролика с грибами
Слева - филе и печень, залитые сметаной

Слева — филе и печень, залитые сметаной

Вот это блюдо вышло ну просто каким-то фантастически вкусным, моя семья умяла всю сковородку за 5 минут!

Внутри свежего фермерского кролика в обоих почищенных уже тушках обнаружилась печень и легкие. Приятный и вкусный сюрприз — деликатес, спасибо фермеру) Так как с двух кроликов печени вышло немного, срезала филе с обеих тушек. Мясо у кролей в основном на задних лапах, которые я отправила в духовку, так что филе с тушек вышло не так много, хотя и не мало, с двух — на хороший ужин семьи из 5 человек.
 


И на сковородку, когда промаринуются

И на сковородку, когда промаринуются


Итак, простой рецепт жаркого из кролика:
Филе, легкие и печень промыть, печень и мясо порезать на кусочки. Потом все вместе, прямо с печенью и легкими отправила в кастрюлю и залила сметаной по самое некуда, ушло больше половины банки. Отправила кастрюлю в холодильник, у меня простояло около 18 часов (можно на ночь поставить, больше не меньше, можно добавить лук, у меня не было).
 

Огромная вкуснятина!!!

Огромная вкуснятина!!!


Затем на следующий день налила в сковородку немного подсолнечного масла, подогрела, выложила содержимое кастрюли, туда же банку консервированных шампиньонов без жидкости, посолила и тушила на среднем огне периодически помешивая до готовности. Это нечто — мясо просто таяло во рту! Хоть на праздник подавай.

Очень волновалась, можно ли с филе готовить вместе и печенку и легкие в одной сковородке. Зря переживала — печень ни капли не горчит, все вышло очень вкусно)

Ну и третье блюдо — суп из кролика.
Одну тушку убрала в морозилку на следующий раз, вторую залила водой. Поварила, сняла пенку и добавила все как обычно, лучок, картошку… Суп тоже вкусный, мясо нежнейшее и главное — самое полезное для питания детей)

Конечно, немаловажно, что у меня кролики были свежие, купленные с фермы, а не замороженные из супермаркета. Кто в Питере живет — могу посоветовать взять там же, где и я брала. Точнее, откуда мне привозили на дом) Группа Ушастого фермера вконтакте, весь апрель доставка у них бесплатная, передавайте от меня привет)
 


Ричик)

Ричик)


Почитать еще:
Наши весенние обновки из Франции. Как ловить скидки на детскую одежду!
А у нашего любимого бренда детской одежды — распродажа)
Подарки детям к праздникам. Обзор водного коврика
Как путешествовать дешево и самостоятельно!
Жизнь с детьми не заканчивается?
Лучшая спортивная одежда в России! Обзор и отзыв
Путешествия с маленьким ребенком
Вышла моя книга «Мишки Тедди и их одежда. 100 полноразмерных выкроек»!
 

otzyv_kniga_dlya_detey_19
Заказ продуктов с фермы — мой отзыв и рекомендация
Как мы готовили кексы и печенюшки по книжкам для детей)
Выплаты при рождении ребенка 2016 в СПБ! Размер и как получить
Блинная «Теремок» изнутри — экскурсия «по ту сторону прилавка»
Какие документы брать с собой за границу с ребенком в 2016 году


Оставить комментарий

Подписаться на новости по RSS


Мы покупаем билеты тут!


Детские книги


Квартиры по всему миру


Эксклюзивная детская мебель


Интернет магазин товаров для детей


Фотообои на заказ




Фотокниги и печать фотографий


Более 550 сортов настоящего чая. Выбери свой!


Туристическое страхование - 240*400


Наш хостинг - Beget