Татьяна Бедарева
Наверх
Как приготовить стейк рецепт с фото и видео!

Стейк! Как много в этом слове)))
Мне всегда казалось, что приготовить стейк своими руками это что-то невероятно сложное и готовить надо как-то по особенному… Но тут внезапно оказалось, что сделать стейк из говядины может даже моя четырехлетняя дочка! На видео о приготовлении стейка ей как раз еще нет и пяти!

Стейк на кости

Стейк на кости


Недавно я заказывала в очередной раз мои любимые наисвежайшие фермерские продукты с сайта Солнечная горка, и взяла на пробу «стейк на кости» и уже давно понравившуюся мне шикарную говяжью вырезку. Каждый раз ее беру — не нарадуюсь! Решила попробовать сделать стейк дома. При этом, специальной сковородки у меня нет, зато недавно появился мультипекарь, в котором как раз удачно есть панелька для приготовления мяса. А чем не шутит, решила попробовать приготовить в нем! Но вы конечно можете повторить на сковороде гриль или любой другой очень толстой.

Почитала про стейки: главное — взять свежий кусок парного мяса, а не замороженное лежалое. Второе еще более главное условие — нарезать будущий стейк толщиной около 3 сантиметров. Не меньше. Кстати, при жарке в мультипекаре это особенно важно — если сделать тонкие кусочки, то получается просто жареное мясо без полосочек.
 


фермерская говядина с магазинной не сравнится)

фермерская говядина с магазинной не сравнится)

Как делать стейк из говядины рецепт с фото

Вымойте говядину, тщательно просушите бумажным полотенцем. Если на кости — отделите все кости и т п, оставьте только мясо.

Нарежьте кусочками 3-4 см. Если хотите стейк с кровью — то 4 см. Если печете в мультипекаре Редмонд, то лучше 3-3,5 см. Резать нужно поперек волокон.

Далее варианты. Я фантазировала вовсю и делала стейки в домашней аджике, с хреном, обычный с приправами, и самый вкусный — просто пальчики оближешь — получился стейк с розмарином.

Если делаете стейк в аджике, то натрите его хорошенько и оставьте промариноваться на полчаса.

При готовке на сковородке необходимо нагреть ее с маслом, но важно, чтобы масло не горело. Большущий плюс приготовления в мультипекаре, что смазывать ничем не нужно, так что такой домашний стейк из говядины будет намного полезнее и вкуснее. Мультипекарь нагреваем, пока не загорится лампочка.
 


Стейк с розмарином в процессе готовки

Стейк с розмарином


Далее кладем стейк на сковородку или в мультипекарь и обжариваем с двух сторон! Да, в мультипекаре тоже надо перевернуть, верхняя сторона жарит мясо быстрее.

Обычно на сковородке обжаривают примерно по 3 минуты каждую сторону, затем перекладывают в хорошо нагретую духовку, заливают соусом или бульоном и запекают еще минут 15. Я же готовила полностью в мультипекаре.
 


За 10 минут получился без крови отлично прожаренный в пекаре

За 10 минут получился без крови отлично прожаренный в пекаре


Обжарила в пекаре с одной стороны, перевернула на другую, залила соевым соусом и опять закрыла крышкой, всего готовилось минут 10-12, стейк получился мягкий и без крови.

Вообще, как мне показалось, что еще многое зависит от самого мяса. Мясо на кости жарилось дольше, вырезка быстрее. Оба варианта вышли у меня без крови. Как я уже сказала, вкуснее всего был стейк с розмарином. Но и с хреном, соевым соусом и аджикой тоже понравились.

Солила-перчила я уже в последние моменты, одну сторону перед переворачиванием, вторую незадолго до окончания готовки. Мясо получилось вкусное, детям и мужу понравилось!
 


А это в аджике)

А это в аджике)


И конечно о приятном:

На вкуснейшее фермерское мясо скидка 10% на сайте Солнечной Горки по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей)!!! Эти фермерские продукты могу смело рекомендовать, о них я уже рассказывала вот тут и вот тут, скоро новый обзор выйдет.

Мультипекарь Редмонд можно посмотреть вот тут на официальном сайте. А еще в нем можно приготовить вот такой пряничный домик, вот такое вкусное печенье — рыбки и многое другое!
 


Ну а теперь видео, как делала стейк моя малявочка)
 

 


Почитать еще:

  • Полезные конфеты из сухофруктов своими руками рецепт с фото
  • Кто с нами в Китай в марте? Программа!
  • Отзыв о доставке фермерских продуктов в Петербурге. Солнечная горка
  • Фруктовые песочные корзиночки рецепт с фото
  • Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово
  • Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.ru
  • Очень простой рецепт пиццы с фото!
  • Как выбрать детскую кроватку! Советы и отзыв
  • 10 полезных ссылок для самостоятельного путешествия!
  • Лежу и худею) Как похудеть без спорта и диет, мой опыт!
  • Отзыв о компании по уборке квартир в Петербурге. Мой опыт
  • Отзыв о мультикухне Редмонд с фото
  • Обзор наших обновок и отзыв о детской одежде Tape A L’oeil. И скидки до 50%!!!
  • Как путешествовать дешево и самостоятельно!
  • 14 новых скидок-промокодов-ссылок на все, что можно, чтобы у вас все было и ничего за это не было)
  • Как не ходить в магазины. Вообще)
  • Мега видео — Суперсемейка может все! Даже собрать кроватку с детьми)
  • Делаю детскую своими руками )))
  • Вышла моя книга «Мишки Тедди и их одежда. 100 полноразмерных выкроек»!
  • Как купить авиабилет самостоятельно — пошаговая инструкция в картинках!
  • Путешествия с маленькими детьми

  • Комментарии:

    Оставить комментарий

    Подписаться на новости по RSS


    Мы покупаем билеты тут!


    Квартиры по всему миру


    Эксклюзивная детская мебель


    Интернет магазин товаров для детей


    Фотообои на заказ



    Фотокниги и печать фотографий


    Детская одежда из Франции


    TODES Аллы Духовой. Занятия для детей


    Туристическое страхование - 240*400


    Наш хостинг - Beget