Наверх
Как сварить вкусное варенье?

Слава Богу, на Руси варят варенье! Раньше – на меду, а после XIX века на рафинаде. До наших дней дошли классические правила и рецепты варенья. Сварить вкусное варенье — дело непростое.

Клубничное)

Клубничное)

Как сварить вкусное варенье?

Нам пригодится емкость небольшого размера из нержавейки, стали, меди, латуни, можно варить и в эмалированном тазу.
Для правильного варенья и ягодки выбирают самые спелые, ароматные и сочные. Качество варенья напрямую зависит от времени варки, окончание которой можно определить термометром. Если температура 106 градусов — варка окончена. Если термометра нет, то просто понаблюдайте за вареньем. Пенка собирается к центру таза, ягодки становятся прозрачными и распределяются в сиропе равномерно. И еще один верный признак — если капля варенья на холодном блюдце держит форму и не растекается — варенье готово!

Для приготовления любого варенья важно соблюдать пропорцию 1:1. На каждый килограмм ягод надо брать не менее 1 кг сахара. Чем кислее сырье, тем большее количество сахара нужно взять.

Есть еще холодный способ приготовления варенья:
Как приготовить варенье без варки! Ягоды очищаем от плодоножек и моем в холодной воде. Просушим, рассыпав тонким слоем на чистой салфетке, затем пропустим через мясорубку, одновременно добавляя сахар, и раскладываем в чистые сухие банки. Таким образом, можно приготовить холодное варенье из красной и черной смородины, крыжовника, малины, черники, облепихи, клюквы и брусники. Здесь пропорция такова: на 1 кг ягод – 1.5 – 2 кг сахара.

Очень вкусное варенье!

Очень вкусное варенье!


А этот быстрый способ приготовления варенья можно назвать мороженый или ледяной. Он простой и быстрый, невероятно вкусный и полезный. Сахар можно добавлять по вкусу, а можно и вовсе обойтись без него. Ребятишки с большим удовольствием будут помогать мыть и разминать ягоды, высыпать сахар и укладывать по пластиковые контейнерам для заморозки, а еще с удовольствием облизывать ложки. И все это без риска обжечься.

Ягоды можно брать любые: жимолость, землянику, черную смородину, облепиху, или даже ассорти. Перебираем. Нужно удалить чашелистики и веточки. Затем моем. Теперь вилкой, пестиком, или просто картофелемялкой разминаем. Даже если не все ягоды удастся раздавить — ничего, так даже вкуснее! Добавляем сахар, хорошенько перемешиваем, можно оставить на несколько часов, до полного растворения сахара. Все! Теперь осталось разложить по пластиковым контейнерам и отправить в морозильный шкаф. Там, собственно, его и хранить, доставая необходимое количество. Такое варенье поднимает настроение, а благодаря шоковой заморозке все витамины и полезные вещества сохраняются. Вот так мы замораживаем лето, а потом лакомимся им с блинами и мороженым. А еще просто сделать витаминный морс, размешав несколько ложек «ледяного варенья» в горячей воде.

Автор Наталья Ивашина, специально для сайта http://teddy-love.com/

Торт из мастики гриб своими руками дома

Торт из мастики Грибок


Мастер — классы с фото и пошаговыми рецептами по теме:

  • Мастика из маршмеллоу рецепт с фото!
  • Что сделать из бананов? Рецепт бананового кекса!
  • Как сделать мастику из сгущенки. Простой рецепт мастики с фото
  • Простой торт из мастики Гриб своими руками — пошаговый мастер класс!
  • Как сделать мишку из мастики за две минуты
  • Как украсить торт из мастики и слепить зайчика и его полянку. Мастер-класс по лепке из мастики с фото
  • Как сделать силиконовые молды своими руками? Легко!
  • Рецепт лимонных кексов капкейков с фото + рецепт крема для капкейков
  • Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки!
  • Рецепт лимонного крема с фото — очень вкусного!
  • Рецепт кулича — вкусно и просто!
  • Медовый торт — пошаговый рецепт с фото
  • Татьяна Бедарева

    Оставить комментарий

    Подписаться на новости по RSS


    Мы покупаем билеты тут!


    Детские книги


    Квартиры по всему миру


    Эксклюзивная детская мебель


    Интернет магазин товаров для детей


    Фотообои на заказ




    Фотокниги и печать фотографий


    Более 550 сортов настоящего чая. Выбери свой!


    Туристическое страхование - 240*400


    Наш хостинг - Beget