Татьяна Бедарева
Наверх
Проверила продукты с нитратомером в магазине Полушка — кошмар!

После проверки овощей и фруктов из магазина Полушка — новости не радостные… Конечно, сейчас не сезон, зима, однако — факт, купленные продукты в большинстве своем опасны для здоровья!

Проверяла 7 января 2014 года, нитратомер Соэкс, магазин Полушка (СПБ, Народная ул 55)
Увы, проверять пришлось дома, так как на улицу после рождения сына с ним еще не выходила, отправила за продуктами мужа. Зато фото есть)

Все фотографии кликабельны.

И вот какие результаты проверки на нитраты:

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Картофель


Картофель красный Россия
Норма ПДК=250 мг/кг, в купленной картошке содержание нитратов — 555 мг/кг, превышение нормы более, чем в два раза!
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Морковь


Морковь мытая Россия
Норма — два вида, морковь ранняя ПДК=400 мг/кг, вторая поздняя ПДК=250 мг/кг, в купленной морковке содержание нитратов — 392 мг/кг, то есть, если она обычная, то это хороший результат, а вот если парниковая — превышение нормы. Увы, как она росла нигде не указано.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Редька


Редька Маргенландская Россия
Норма — ПДК=1000 мг/кг, в купленной редьке содержание нитратов — 577 мг/кг, даже почти в два раза меньше, чем могло бы быть.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Помидор

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Помидор


Помидоры Свежие Россия
Норма нитратов для грунтовых помидор ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=300 мг/кг. А наш результат — 326 мг/кг. Если предположить даже, что эти помидоры тепличные, то это все равно незначительное превышение нормы. Ну а если это грунтовые… Это превышение нормы ровно в два раза.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Свекла


Свекла Россия
Норма — ПДК=1400 мг/кг, в купленной свекле содержание нитратов — 670 мг/кг, более, чем в два раза меньше, чем могло бы быть. Что, конечно, радует, ведь содержание нитратов в этом овоще и так по норме весьма большое.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Огурец

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Огурец


Огурцы свежие Россия
Норма нитратов для грунтовых огурцов ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=400 мг/кг. У нас получилось 234 мг/кг, так что все зависит от того, где этот огурец рос… И как. Но мы это вряд ли узнаем!
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Яблоко


Яблоки Новый урожай Россия
Норма — ПДК=60 мг/кг, в купленных яблоках содержание нитратов — 89 мг/кг, что является значительным превышением нормы.

Бананы весовые
Норма — ПДК=200 мг/кг, в купленных бананах содержание нитратов — 230 мг/кг, что является незначительным превышением нормы.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Груша


Груша конференц весовая
Норма — ПДК=60 мг/кг, в купленных грушах содержание нитратов — 181 мг/кг, аж в три раза больше, что является значительным превышением нормы.
 


В общем, пока результаты не очень утешительные, хотя возможно, что все зависит от партии поставки. Ну и от времени года, наверное. Но это не значит, что надо жевать одну редьку) Можно есть и те овощи и фрукты, содержание нитратов в которых превышает норму — важно не употреблять их слишком много за сутки.

Норма потребления нитратов в день!
Безопасным считается употребление 200-300 мг нитратов в день. Потребление нитратов взрослым человеком не должно превышать 500-600 мг. в сутки, а ребенком до 50 мг в день. Для младенцев до трех меся­цев нужно вообще исклю­чить поступление нитратов из грудного молока или из детского питания. Токсическое отравление можно получить, если поступление нитратов в организм превысит данные цифры. То есть, если при измерении свеклы прибор выдает значение 1000 мг нитратов на килограмм, то эти данные в норме, но в день не стоит есть более 200 грамм этого продукта в сыром виде!

Для справки: НИТРАТЫ – соли азотной кислоты, которые растения извлекают из почвы. В нашем организме они перерабатываются в ядови­тые нитриты, которые блокируют дыхание клеток. Может наступить кислородное голодание, которое приводит к заболеваниям нервной системы, а также дыхательных путей, печени и почек. Вплоть до онкологии.

Как снизить количество нитратов в овощах и фруктах
Количество нитратов снижается при тепловой обработке овощей. Необходимо мыть овощи и фрукты перед их использованием – это может снизить количество нитратов, содержащихся в них на 10-15 %. При варке капусты 60 % нитра­тов переходит в отвар, который необходимо сливать горячим (при варке свеклы, картофеля, моркови – от 20 до 50 %). Больше всего нитратов уничтожается при готовке на пару. Если вы жарите — теряется 15 % нитратов, если овощи жарить во фритюре – 60 %. Если вы будете варить овощи, то предварительно залейте их водой на час или два, затем слейте воду и варите в свежей воде. Овощной отвар не используйте, в него переходят все нитраты. Обязательно сливайте его горячим, т.к. со временем нитраты из отвара могут опять перейти в овощи.

Очень много нитратов содержится в зелени. Перед употреблением замачивайте укроп, петрушку, сельдерей, кинзу и другую зелень на 2-3 часа в холодной воде.

В свежевыжатых соках (морковном, свекольном, томатном) концентрация нитратов выше, чем в самих продуктах, а при хранении без холодильни­ка она вырастает вдвое.

Так что будьте аккуратными, не ешьте слишком много овощей зимой и налегайте на цитрусовые — в них нитраты не накапливаются!

Результаты проверки в магазине Дикси.

Татьяна Бедарева

Комментарии:

Оставить комментарий

Подписаться на новости по RSS


Мы покупаем билеты тут!


Квартиры по всему миру


Эксклюзивная детская мебель


Интернет магазин товаров для детей


Фотообои на заказ



Фотокниги и печать фотографий


Детская одежда из Франции


TODES Аллы Духовой. Занятия для детей


Туристическое страхование - 240*400


Наш хостинг - Beget