Наверх
Проверила продукты с нитратомером в магазине Полушка — кошмар!

После проверки овощей и фруктов из магазина Полушка — новости не радостные… Конечно, сейчас не сезон, зима, однако — факт, купленные продукты в большинстве своем опасны для здоровья!

Проверяла 7 января 2014 года, нитратомер Соэкс, магазин Полушка (СПБ, Народная ул 55)
Увы, проверять пришлось дома, так как на улицу после рождения сына с ним еще не выходила, отправила за продуктами мужа. Зато фото есть)

Все фотографии кликабельны.

И вот какие результаты проверки на нитраты:

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Картофель


Картофель красный Россия
Норма ПДК=250 мг/кг, в купленной картошке содержание нитратов — 555 мг/кг, превышение нормы более, чем в два раза!
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Морковь


Морковь мытая Россия
Норма — два вида, морковь ранняя ПДК=400 мг/кг, вторая поздняя ПДК=250 мг/кг, в купленной морковке содержание нитратов — 392 мг/кг, то есть, если она обычная, то это хороший результат, а вот если парниковая — превышение нормы. Увы, как она росла нигде не указано.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Редька


Редька Маргенландская Россия
Норма — ПДК=1000 мг/кг, в купленной редьке содержание нитратов — 577 мг/кг, даже почти в два раза меньше, чем могло бы быть.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Помидор

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Помидор


Помидоры Свежие Россия
Норма нитратов для грунтовых помидор ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=300 мг/кг. А наш результат — 326 мг/кг. Если предположить даже, что эти помидоры тепличные, то это все равно незначительное превышение нормы. Ну а если это грунтовые… Это превышение нормы ровно в два раза.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Свекла


Свекла Россия
Норма — ПДК=1400 мг/кг, в купленной свекле содержание нитратов — 670 мг/кг, более, чем в два раза меньше, чем могло бы быть. Что, конечно, радует, ведь содержание нитратов в этом овоще и так по норме весьма большое.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Огурец

Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Огурец


Огурцы свежие Россия
Норма нитратов для грунтовых огурцов ПДК=150 мг/кг, а для тепличных ПДК=400 мг/кг. У нас получилось 234 мг/кг, так что все зависит от того, где этот огурец рос… И как. Но мы это вряд ли узнаем!
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Яблоко


Яблоки Новый урожай Россия
Норма — ПДК=60 мг/кг, в купленных яблоках содержание нитратов — 89 мг/кг, что является значительным превышением нормы.

Бананы весовые
Норма — ПДК=200 мг/кг, в купленных бананах содержание нитратов — 230 мг/кг, что является незначительным превышением нормы.
 


Нитратомер соэкс отзыв, проверка продуктов на нитраты, нитраты в овощах и фруктах, опасные продукты

Груша


Груша конференц весовая
Норма — ПДК=60 мг/кг, в купленных грушах содержание нитратов — 181 мг/кг, аж в три раза больше, что является значительным превышением нормы.
 


В общем, пока результаты не очень утешительные, хотя возможно, что все зависит от партии поставки. Ну и от времени года, наверное. Но это не значит, что надо жевать одну редьку) Можно есть и те овощи и фрукты, содержание нитратов в которых превышает норму — важно не употреблять их слишком много за сутки.

Норма потребления нитратов в день!
Безопасным считается употребление 200-300 мг нитратов в день. Потребление нитратов взрослым человеком не должно превышать 500-600 мг. в сутки, а ребенком до 50 мг в день. Для младенцев до трех меся­цев нужно вообще исклю­чить поступление нитратов из грудного молока или из детского питания. Токсическое отравление можно получить, если поступление нитратов в организм превысит данные цифры. То есть, если при измерении свеклы прибор выдает значение 1000 мг нитратов на килограмм, то эти данные в норме, но в день не стоит есть более 200 грамм этого продукта в сыром виде!

Для справки: НИТРАТЫ – соли азотной кислоты, которые растения извлекают из почвы. В нашем организме они перерабатываются в ядови­тые нитриты, которые блокируют дыхание клеток. Может наступить кислородное голодание, которое приводит к заболеваниям нервной системы, а также дыхательных путей, печени и почек. Вплоть до онкологии.

Как снизить количество нитратов в овощах и фруктах
Количество нитратов снижается при тепловой обработке овощей. Необходимо мыть овощи и фрукты перед их использованием – это может снизить количество нитратов, содержащихся в них на 10-15 %. При варке капусты 60 % нитра­тов переходит в отвар, который необходимо сливать горячим (при варке свеклы, картофеля, моркови – от 20 до 50 %). Больше всего нитратов уничтожается при готовке на пару. Если вы жарите — теряется 15 % нитратов, если овощи жарить во фритюре – 60 %. Если вы будете варить овощи, то предварительно залейте их водой на час или два, затем слейте воду и варите в свежей воде. Овощной отвар не используйте, в него переходят все нитраты. Обязательно сливайте его горячим, т.к. со временем нитраты из отвара могут опять перейти в овощи.

Очень много нитратов содержится в зелени. Перед употреблением замачивайте укроп, петрушку, сельдерей, кинзу и другую зелень на 2-3 часа в холодной воде.

В свежевыжатых соках (морковном, свекольном, томатном) концентрация нитратов выше, чем в самих продуктах, а при хранении без холодильни­ка она вырастает вдвое.

Так что будьте аккуратными, не ешьте слишком много овощей зимой и налегайте на цитрусовые — в них нитраты не накапливаются!

Результаты проверки в магазине Дикси.

Татьяна Бедарева

Оставить комментарий

Подписаться на новости по RSS


Мы покупаем билеты тут!


Детские книги


Квартиры по всему миру


Эксклюзивная детская мебель


Интернет магазин товаров для детей


Фотообои на заказ




Фотокниги и печать фотографий


Более 550 сортов настоящего чая. Выбери свой!


Туристическое страхование - 240*400


Наш хостинг - Beget