Домашняя ветчина рецепт с фото

15.07.2017
Рецепты

Домашняя ветчина

Сделать ветчину в домашних условиях легко и просто! И рецептов ветчины в ветчиннице очень много (хотя некоторые заменяют ветчинницу пакетом из под молока))). Но с этим приборчиком, конечно, гораздо проще!

У меня домашняя ветчина для детей, они не любят кусочками, потому все мясо будет перемолото. Рецепт ветчины кусочками выложу чуть позже)

Чтобы сделать ветчину своими руками, вам понадобится:
Свинина 1 кг
Говядина 1 кг (можно взять по 750 грамм или меньше)
любимые приправы
Чеснок несколько долек по вкусу, я люблю побольше
Луковица
Агар-агар 10 грамм (натуральный заменитель желатина, продается везде)

+Рукав для запекания и ветчинница.

Перемалываем

По желанию можно добавить соус терияки и лук!

Перемалываем мясо в мясорубке два раза!!!

Соус по желанию

Добавляем прямо в мясорубку чеснок, лук. По желанию — пару ложек соуса терияки, специи, соль. Добавляем 10 грамм агар-агара и тщательно перемешиваем.

Утрамбовываем

Кладем рукав для запекания в ветчинницу, плотно набиваем фаршем, завязываем, закрываем крышкой с пружинами, варим 2 часа в воде в кастрюле или мультиварке.

Прижимаем крышкой с пружинами

Всё! Домашняя ветчина в ветчиннице готова)

Подсказки в помощь:

Купить ветчинницу можно на официальном сайте Редмонд вот тут ! Кстати, сейчас скидка по градусам идет, чем жарче погода, тем выше такая же скидка)

Мясо беру на ферме «Солнечная горка» с доставкой на дом по СПБ уже почти 2 года (Заказать можно на сайте Солнечной Горки, а по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей) скидка 10%!)

Специи использую Санта Мария для мяса. Есть во всех магазинах типа Окей и других)

Мясорубка у меня тоже Редмонд (Тут обзор мясорубки редмонд и отзыв) (вот она на официальном сайте вот такая, я ей очень довольна, за минуту все делает.

Все мои рецепты из фермерских продуктов собраны тут а просто рецепты можно найти в рубрике Рецепты!

Читайте больше о вкусном в рубрике Рецепты!
А тут собраны рецепты для Мультипекаря Редмонд