Приятного аппетита)
Как сделать кекс зебру или так называемый Мраморный кекс — рецепт прост!
Давно хотела попробовать, оказалось, ничего сложного! Печется как обычный кекс! Покажу вам два варианта, в высокой и в низкой форме, один Зебра, второй Мраморный.
Для приготовления кекса Зебра вам понадобится:
Для кекса зебра
2 крупных яйца или 3 мелких (у меня на фото очень мелкие)))
Сахар от половины до целого стакана, кто как любит
100 грамм сливочного масла
Стакан муки-полтора
2-3 столовых ложки какао
Кто любит может добавить ванильный сахар
Чайная ложка разрыхлителя
Кекс зебра классический рецепт:
Сахар, яйца и масло
Взбиваем 2 яйца со стаканом сахара (я беру меньше, 2/3 или половину), добавляете 100 грамм растопленного сливочного масла, взбиваем.
Затем стакан муки (если будет очень жидко, добавьте полтора). В муку замешиваете ложку с горкой разрыхлителя.Хорошо перемешиваете. Я делаю все миксером.
Перемешиваем тесто для кекса
Затем отделяете половину теста и замешиваете в него две-три столовых ложки какао.
Можно заморочиться и сделать мелкие пятна)
Аккуратно, по ложке вливаем, чередуя, черное и белое тесто в смазанную маслом форму. Мне больше нравится печь в высоких формах, смотрится красивее — и я просто выкладываю тесто в шахматном порядке. Можно заморочиться и сделать мелкие пятна) Можно аккуратно перемешивать горизонтальные слои зубочисткой и будет мраморный кекс.
По ложке вливаем тесто на кекс Зебра
Если хотите тонкие полоски, лейте в центр, ждите, пока круги будут растекаться.
Зебра
Конечно, лучше лить в середину и аккуратнее))) Думаю, для зебры лучше сделать более жидкое тесто, будет проще, у меня густое было.
Печь в предварительно разогретой духовке на 160 градусах около 40 минут, в зависимости от духовки может быть дольше.
Вынимать из формы остывшим! Кекс зебра готов, рецепт простой, как видите) Приятного аппетита!
Читайте больше о вкусном в рубрике Рецепты!
В высокой форме мраморный кекс
В низкой кекс Зебра
Амелька)
Почитать еще интересного:
Вафли в мультипекаре Редмонд
