Самые вкусные шашлыки, рецепт!
Самая лучшая еда для питерского лета какая? Правильно, шашлыки!!! Особенно, когда летом не особо пахнет и заодно согреться можно)))
Недавно спрашивала у читателей рецепты шашлыков и почти все написали, что просто солят и перчат мясо… А ведь от маринада так зависит вкус шашлыков!!! Поэтому делюсь с вами прекрасным рецептом вкусного шашлыка из индейки! Я бы даже сказала, что это вообще лучший рецепт шашлыка, это божественно вкусно, мясо нежнейшее получается!
Вам понадобится:
Полтора кило мяса
Соевый соус (желательно темный, с надписью «dark»
Специи
уксус по желанию
Для красоты и вкуса свежие перцы, помидоры, мелкий кабачок.
Режем мясо
1. Режем индейку крупными кубиками (не бойтесь, пропечется). Чтобы кубики были ровными — предварительно морожу мясо, мягкое так сложно нарезать.
Добавляем приправы
2. Заливаем тёмным соевым соусом (примерно треть от мяса). Засыпаeм любимыми приправами. Я солю немного, зато от души добавляю прованские травы и немного приправ для острого мяса. Мои варианты приправ для любых шашлыков:
3. Сбрызгиваем уксусом (у меня рисовый уксус). Примерно столовая ложка. Перемешиваем. Маринуем ночь!!! У меня получается, что пока везу и т п — примерно сутки в маринаде.
Добавляем овощи
4. Режем разноцветные овощи — к примеру, красный помидор, кабачок, зеленый и желтый перцы. У меня в этот раз был только красный, и то красота получилась! Овощи ни чем не приправляю, не солю, если хочется — смажьте маринадом.
Насаживаем
Насаживаем на шампура и готовим на углях!
Готовим)
Шашлык получается такой мягкий и нежный, что ни с какой свининой не сравнится! А овощи остаются слегка хрустящими! И мясо, и гарнир сразу)
Приятного аппетита)
Читаем ниже самое нужное:
Будущий шашлык)))
Где что взять!
1. Хорошее мясо. Я беру только фермерские продукты. И мясо, и птицу, и сухофрукты и т п. От себя могу посоветовать доставку с ферм Солнечная Горка В Петербурге, т к пользуюсь ею уже года полтора. (Вот их магазин, по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей) скидка 10%!) Там и на шашлыки отличное мясо, и для любых блюд, и курица, индейка, да все супер вкусное с свежее всегда! Индейка только оттуда)
2. Приправы: специи, соусы, уксус. Хотя можно с любыми готовить, но лучше проверенные и качественные, без глутамата натрия и т п, в почти любом гипермаркете типа Окея есть, к примеру, специи от Санта Марии. Мне нравятся!
Все мои рецепты из фермерских продуктов собраны тут а просто рецепты можно найти в рубрике Рецепты!
Амелька)
Почитать еще интересного:
Вафли в мультипекаре Редмонд
