Как приготовить вкусное печенье?
Детская радость — вкусняшки)
Пошаговый рецепт печенья:
3 крупных или 4 мелких яйца
200 грамм сахара
ванилин на кончике ножа (по желанию)
200 грамм сливочного масла
Если печенье будет шоколадным — 2 ст л какао
250 грамм муки
1 небольшая чайная ложка разрыхлителя.
Мне также пригодился миксер и формочки рыбки для мультипекаря Редмонд. Но печенье можно выпекать и в духовке при 180 градусах до готовности, раньше в ней пекла) Но в рыбках кончено намного красивее. Если будете печь в духовке — вот практически такой же рецепт вкусного печенья в духовке тут.
Рецепт печенья в мультипекаре Редмонд
1. Взбейте яйца до пены.
2. Добавьте 200 грамм сахара, хорошенько взбейте до пены. Добавьте ванилин на кончике ножа.
Масло не должно кипеть
3. Растопите сливочное масло в микроволновке (или на водяной бане) так, чтобы оно не закипело. Если будут простые печенья — добавьте масло через пару минут в тесто (чтобы чуть подостыло). Если хотите сделать шоколадное печенье своими руками, то добавьте в горячее масло пару больших ложек простого какао-порошка. И размешайте. Затем добавьте в тесто. Я просто отлила немного масла и разделила тесто на 2 порции, но так лучше не делать — если в одной части окажется больше масла — придется добавлять муки. Или сразу делайте 2 порции). Размешайте миксером тесто с маслом.
Амелька смело льет масло с какао в тесто
4. Добавьте муку — в горку муки перед размешиванием добавьте немного разрыхлителя, не более чайной ложки, иначе печенье будет вылезать из формочек пекаря. Если печете в духовке — сможете выложить его ложкой на бумагу для выпечки или же добавляйте муки, пока тесто не станет эластичным, тогда из него можно будет вырезать фигурки формочкой. (как в рецепте печенья под роспись глазурью, на которое я дала ссылку в начале)
Все хорошо размешиваем. Тесто густое, но липкое.
5. При выпечке в мультипекаре сначала заполните форму не до краев — проверьте на первой порции, не сильно ли поднимается тесто.
Глазурь за 5 минут
Смазывать форму ни чем не надо) В мультипекаре пекутся по 6-7 минут. Закладывать в разогретую форму (когда загорелась зеленая лампочка). Украшать глазурью уже остывшее печенье.
Остывшие фигурки при желании можно украсить глазурью из белка и сахарной пудры. Подробнее рецепт глазури и как украшать тут: Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово
Рыбки получаются такие:
Кому понравились рыбки печенье в мультипекаре — то вот ссылка на него на официальном сайте. Там же найдутся и панельки рыбки)
С глазурью печеньки получились такие:
Вкусное домашнее печенье своими руками готово)
Другие рецепты для мультипекаря Redmond ищите в рубрике О вкусном!
Пряничный домик своими руками
Еще интересно:
