Простой рецепт как засолить красную рыбу в домашних условиях
Бутербродик с красной рыбкой желаете?)
Чтобы сделать красную рыбу своими руками вам понадобится:
Рыба, у нас была кета. Филе с кожей.
Соль крупного помола. (на 1 кг 3 ст.л без горки)
Сахар 2 ст л без горки
Форма (что угодно), натуральное (не синтетика) полотенце или тряпка, которую потом не жалко выбросить.
Если у вас есть рыба, хочется вкусно поесть, а возиться не хочется — потратьте 5 минут на приготовление наивкуснейшего блюда!
Это, наверное, самый простой рецепт малосольной рыбы.
1. Помойте рыбу.
Выложите в форму полотенце.
2. Смешайте сахар и соль. Насыпьте треть на полотенце
3. Выложите рыбу, засыпьте третью соли с сахаром
4. Сложите ее пополам, досыпьте соль и сахар
5. Заверните в полотенце, поставьте в холодильник минимум на 2 дня, на третий день малосольную рыбу по этому рецепту можно есть! за 2-3 дня рыба малосольная, на 4-5 день соленая.
Готово!!! Малосольную красную рыбу собственного посола можно резать хоть вдоль,
…хоть поперек!
Я заказывала замороженную кету в Good Seafood, качество отличное! Делюсь промо кодом GLOG-1 (скидка 500р при заказе от 5000р до 31 декабря).
Пошаговый рецепт фаршированных кабачков
Почитать еще:
