Рецепт свинины в духовке с шампиньонами и помидорами

16.02.2017
Мастер-классы / О вкусном / Рецепты

Потрясающе вкусная свинина в духовке по этому рецепту — уверена, вы останетесь очень довольны!

Карбонат

Возьмите килограмм свинины, лучше карбонат, у меня было чуть больше килограмма. Конечно, свинину надо брать свежую, не замороженную, а еще лучше парную (я беру фермерскую, заказываю уже давно с фермы «Солнечная горка», смело могу рекомендовать). Советую брать с жирком, он растает в духовке.

Также вам понадобится штуки 3 помидоры, грамм 200 твердого сыра типа Российского, специи по вкусу, банка шампиньонов или полкило свежих (у меня были резаные из банки), майонез или сметана по желанию, несколько долек чеснока. Лук не люблю, можно и с ним.

Рецепт свинины в духовке в фольге

1. Помойте мясо, просушите бумажным полотенцем. Разрежьте на куски толщиной примерно полтора сантиметра. Мясо будем отбивать, так что толщина не имеет значения.

2. Тщательно отбейте мясо, используйте для этого пищевую пленку с двух сторон.

Специи

3. Посолите, поперчите с обеих сторон. Расстелите фольгу — я отрываю довольно большие куски. На фольгу положите кусок мяса, сверху выложите примерно столовую ложку шампиньонов, посыпьте их специями. У меня популярные «Санта Мария». И мелко порезанный чесночок.

4. Далее сверху нарезанные кружочками помидоры в ряд и залейте все это майонезом.

Или сметаной. У меня оба варианта, со сметаной детям и мужу.

6. Заворачиваем кулечки. Закрепок не делаю, фольга держит, только ставлю метки — где со сметаной.

7. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на час. Мясо готовится полностью в собственном соку.

8. Достаем и сразу открываем и посыпаем тертым сыром. Через пару минут сыр расплавится на горячем мясе и сразу можно подавать.

Мясо мягкое, сочное, свинина из духовки по этому рецепту пальчики оближешь! И готовится просто)

Приятного аппетита!

Где что взять:
Самое вкусное мясо и свежие овощи с доставкой на дом в Петербурге можно найти на сайте Солнечной Горки и работает дополнительная скидка 10% по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей)!!!

Специи Санта Мария можно купить в магазинах, ассортимент огромный на сайте компании

А множество других моих рецептов вы найдете в рубрике О вкусном!