Очень вкусный торт из тыквы! Невероятное объедение, а главное — готовится очень просто и для него нужно минимум ингредиентов. А еще он довольно низкокалорийный по сравнению с обычными тортами!

Уже мозьна? Как еще печь!?!

Рецепт теста для торта с тыквой:

Делаем песочное тесто — самый простой рецепт!
Вам понадобится:
На большой торт 300 грамм муки и 150 грамм сливочного масла.
На маленький торт 200 грамм муки и 100 грамм сливочного масла.
Треть стакана сахара (+- кто на сколько сладко любит) и столовая ложка — полторы холодной воды.

Для начинки
Тыква (у меня был большой торт, ушло сырой около 800грамм — килограмма), банан, треть стакана сахара. И сливки — или взбить самой, или купить флакон готовых.

Пошаговый рецепт торта из тыквы с фото:

Делаем тесто.
1. Потрите на крупной терке холодное сливочное масло (из холодильника, не морозилки). В муку отдельно добавьте сахар треть стакана и щепотку соли, чуть-чуть.

2. Добавьте муку к маслу, затем 1-1,5 ст. ложки холодной воды. и взбейте с маслом миксером. У меня получилась мелкая крошка.

3. Замесите далее руками тесто. Оно станет более эластичным. И отправьте его пока в холодильник.

4. Помойте, почистите тыкву. Порежьте ее как можно мельче. Положите в кастрюлю, залейте кипятком и отправьте варить до мягкого состояния. У меня наверное полчаса варилась.

5. Слейте тыкву через мелкий-мелкий дуршлак ( у меня вроде сита был)

6. Мягкая тыква легко взбивается миксером. Взбейте до пюре, добавьте сахар и взбейте с сахаром.

7. Достаньте тесто, раскатайте. Я делала это пищевой пленкой (подумала, что к деревянной скалке может прилипнуть) и на подставке на стол. С ее помощью потом очень удобно переносить тесто в форму. Форму берите как можно ниже, чтобы пирог из тыквы потом не развалился, когда будете доставать. И обязательно пеките на бумаге для выпечки, оставив края, чтобы потом легко вынуть торт. Либо, если на масле печете, берите разъемную форму, песочное тесто хрупкое. Тесто кладется с «бортиком», чтобы потом залить сливками. У меня получилась толщина около сантиметра.

Если тесто порвалось, когда вы его переносили — ничего страшного, исправьте все прямо в форме, тесто как пластилин.

8. Порежьте банан. Сверху залейте остывшим тыквенным пюре. Если пюре еще горячее — тесто пока прямо в форме можно поставить в холодильник и подождать.

9. Печь в духовке посредине на 180-200 градусах около 45-55 минут, смотрите все время на цвет теста, все зависит от вашей толщины, может и меньше будет, особенно, если торт делали маленький. Пока не станет корочка — края — румяные.

10. Далее выньте и оставьте в форме до полного остывания.

Когда остынет аккуратно достаньте за края бумаги. Имейте виду, песочное тесто ну очень хрупкое, если будете криво доставать, может сломаться. Впрочем, при резке оно и будет крошиться, но зато по вкусу — просто тает во рту! Невероятно вкусно.

Выньте аккуратно бумагу.

И залейте взбитыми сливками прямо перед подачей на стол. Если взбиваете сами — то можно и заранее.

Если сливок нет или сидите на диете — положите в тыквенное пюре заранее перед выпечкой пару чайных ложек корицы.

Очень вкусный пирог с тыквой легко и просто готов!

Квашеная капуста быстрого приготовления рецепт с фото