Ну очень простой рецепт фаршированной рыбы в духовке!
Рецепт форели в духовке
Рыба с овощами в духовке
Вам понадобится:
Форель ( у меня была свежая, почти килограмм в потрошенном виде)
лимон — полить сверху
лук репчатый половинка — одна луковица по желанию
свежий базилик по желанию
специи: соль, остальное по вкусу и желанию, у меня больше ничего не было.
Для начинки внутрь рыбы
Вареные (можно недоваренные, у меня были сварены полностью) средняя картофелина, средняя свекла, половина соленого огурца, немного вареной морковки.
Как сделать вкусную форель в духовке, запеченную с овощами
При необходимости почистите форель (ножом против чешуи). Если не потрошеная, выпотрошите. Обязательно вырежьте жабры, иначе они дадут горечь. Сделайте надрезы ножом с обеих сторон рыбы.
Подготовьте начинку. (В качестве начинки в рыбу можно использовать свежую, слегка обжаренную капусту с луком. Можно делать рыбу без начинки.) У меня рыба фаршированная овощами.
Заранее сварите свеклу, картошку и морковку как на винегрет. Все режем кубиками. Соленый огурчик в небольшом количестве добавить по желанию. Посолите. Сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.
Положите форель на противень. Можно смазать его подсолнечным маслом, можно запекать рыбу в фольге. Я положила на бумагу для запекания, мне понравилось, что мыть противень практически после не надо и ничего не прилипает. Но при высокой температуре моя бумага почти сгорела). Форель предварительно хорошо натрите солью с обеих сторон и внутри.
Фаршируем рыбу овощами, закладываем поплотнее, утрамбовываем пальцами и закрываем форель. Я ни чем не связывала, начинка сама хорошо держится внутри. Полейте соком лимона.
Сверху можно выложить слой порезанного лука, посолить лук.
На него — по желанию базилик, к рыбе в духовке подойдет как свежий, так и сушеный.
Поставьте в нагретую до 240 градусов духовку рыбу. Готовится быстро, около 20 минут. Если сомневаетесь — попробуйте кусочек из надреза.
Вкусная форель запеченная целиком в духовке готова! Надеюсь, простой рецепт с фото запеченной фаршированной рыбы поможет вам сделать прекрасное и полезное блюдо!
Форель брала мурманскую охлажденную в Good Seafood, качество отличное, делюсь промо кодом GLOG-1 (скидка 500р при заказе от 5000р до 31 декабря).
Пошаговый рецепт фаршированных кабачков
Почитать еще:
