Наверх
Как сделать творог и кефир самостоятельно


Как сделать творог и кефир

Кефир и творог в Таиланде


Живя в Таиланде с маленьким ребенком, я столкнулась с тем, что творога и кефира в местных магазинах нет. Конечно, их можно купить в русском магазине и в русском ресторане, но за дорого, и не известно, какого качества и срока годности. Поэтому я решила делать их сама, тем более, как оказалось, сделать домашний кефир и творог очень-очень просто! Я использую тайские продукты, но вы можете делать кефир и творог и с любыми другими в любой стране.
 


Как сделать кефир:
Делаем кефир сами

Делаем кефир самостоятельно


Понадобится только молоко. Добавляем в литр молока (я использую исключительно Меджи) пару столовых ложек сметаны (беру в Макро или Биг Си), оставляем на ночь при комнатной температуре. Утром получаем обалденную вкуснятину. При желании можно оставить еще на день до вечера — кефир превращается в густой йогурт, который с удовольствием ест ребенок. Можно растереть туда любые фрукты — банан, персик, клубнику (на Самуи есть в Макро) и получить натуральный йогурт с наполнителем. Потом хранить в холодильнике.
 


Как сделать творог:
Делаем творог самостоятельно

Самодельный творог


Как минимум два способа приготовления. В молоко выдавить два лайма, поставить на медленный огонь, молоко сворачивается, получается творог. Откинуть на дуршлаг, готово!
А мне больше нравится второй, из моей же простокваши. Я ее все время слишком много делаю, обычно заливаю полтора-два литра молока, так что когда понимаю, что ее уже пора бы выпить, а не хочется, причем, до завтра она уже не доживет — делаю почти тоже самое, что в первом способе. Выливаю ее на сковородку или в кастрюлю и ставлю на огонь. Главное, чтобы посудина была широкая. Так выходит гораздо быстрее и экономнее, так как воды отделяется гораздо меньше. Поварить немного на среднем огне, как свернется еще чуть-чуть, откинуть на дуршлак, дать стечь, перемешать. В домашних условиях творог просто потрясающий получается, попробуйте!

Самодельный творог уплетается за обе щеки

Самодельный творог уплетается за обе щеки


Оставить комментарий

Подписаться на новости по RSS


Мы покупаем билеты тут!


Квартиры по всему миру


Эксклюзивная детская мебель


Интернет магазин товаров для детей


Фотообои на заказ




Фотокниги и печать фотографий


Более 550 сортов настоящего чая. Выбери свой!


Туристическое страхование - 240*400


Наш хостинг - Beget