Наверх
Рецепт говядины с начинкой в духовке — божественно вкусно и красиво!

Спорим, все будут в восторге? В мире уже столько рецептов, как запечь мясо в духовке, что поразить чем-то довольно не просто… Но я знаю такой рецепт говядины, который удивит гостей красотой и вкусом!

Блюдо к празднику. Вам понадобится немало:

Это для маринада


1. Хороший кусок мяса. Я брала говядину, лангет. Меня часто спрашивают, как приготовить говядину вкусно? Как сделать так, чтобы говядина была мягкой? Вот этот рецепт говядины в духовке как раз обеспечит вам тающие во рту кусочки. К тому же, я всегда беру свежее фермерское мясо. В этот раз брала около килограмма (на фото).

2. Для маринада понадобятся любимые специи — любые для мяса, немного винного уксуса и стакан красного вина. Я сыпала что было — розмарин, приправа для гриля, соль. Вино было полусладкое на этот раз.

3. Обычное слоеное тесто (дрожжевое попалось) в пластах. В пачке оказалось два пласта (покупала готовое), прямо идеально хватило. Можно брать и бездрожжевое и тогда получится рецепт говядины для ПП.

4. Луковица и банка шампиньонов. И яйцо смазывать тесто.

Как вкусно приготовить говядину в духовке.
 


Делаем маринад для говядины из вина и специй


1. Возьмите мясо, помойте и обсушите полотенцем (бумагой). Положите в посудину, хорошо-хорошо засыпьте специями со всех сторон. Затем полейте винным уксусом (я лила на глаз, пару столовых ложек). И сверху стакан вина. Закрываем крышкой и минимум на полтора часика оставляем при комнатной температуре. Если замаринуете накануне, оставив на ночь в холодильнике, да еще и перевернете пару раз другим боком в маринад, думаю, вкус будет вообще фантастический.
 

Жарим лук + грибы — начинка для говядины


2. Обжарьте на сковородке лук в любом масле (у меня было обычное подсолнечное). Как начнет золотиться, высыпьте туда грибы и жарьте помешивая, на среднем огне, пока лук не размягчится. Это минут 10. Но мешайте, а то лук сгорит.
 

Мясо прямо с маринадом


Кладем мясо на сковородку после лука и грибов, мыть не надо, добавляем его же маринад и хорошенько обжариваем с двух сторон до румяной корочки. На это уходит в зависимости от сковородки минут 10. (У меня очень хорошие от Нева Металл Посуда, советую). Не упустите мясо, маринад быстро испаряется, жарим до корочки.

И кладем на бумажную салфетку, чтобы сок полностью стек!
 


тесто внахлест


4. Кладем немного внахлест две пластины теста. Желательно на бумагу для выпечки, проще потом переносить. А можно и сразу делать на противне на бумаге. Если пластины теста небольшие, предварительно немного раскатайте, но не сильно давите на тесто, иначе не поднимется. Разрежьте полосками примерно сантиметра полтора в ширину НЕ дорезая до краёв в середине.
 

надрез посредине говядины


5. Дальше берем наше мясо и делаем большой надрез — карман в середине, как обычно делают у булки хот-дога — на две части, но не разрезая весь кусок.

6. Заталкиваем туда всю начинку — грибы с луком. Я еще затолкала туда вареные перепелиные яйца для красоты, получилось вкусно!
 


Шов теста остается под мясом


7. Кладем мясо осторожно на тесто, следим, чтоб начинка не выползла.

 


Упаковываем говядину в тесто красиво


И кутаем наш кусок как куколку — полоска справа, полоска слева!
 

Кулёк)


Получается вот такая красота! Наверняка такого мяса, запеченного в духовке, вы еще не видели) Не забудьте взбить яйцо и смазать силиконовой кисточкой верх нашего блюда для румяной корочки.
 

Вкусная говядина в духовке с грибами готова!!!


8. Ставим в духовку, я ставила в разогретую до 190 градусов (при 200 бумага может гореть) и стояло оно у меня минут 40 не меньше, пока корочка позволяла по цвету.

Вы бы знали, как это вкусно! Это самый лучший рецепт приготовления мяса в духовке! На самом деле просто, но как красиво! И такую запеченную говядину гости точно запомнят) Кстати, вся булка пропиталась мясным маринадом и тоже была вкусна божественно!

Вот наша говядина в тесте в духовке с грибами и луком готова!

Читайте больше о вкусном в рубрике Рецепты!

Тесто пропитается вкусом грибов и маринада из вина)))


Где что взять:

  • Лангет из говядины Всегда свежее парное мясо, яйца, ветчину и и д можно заказать домой у доставки фермерских продуктовСолнечная Горка В Петербурге и Москве, пользуюсь этой доставкой уже очень и очень давно. (Вот их магазин в СПБ! По кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей) скидка 15%!) В Москве можно использовать мою скидку 15% на сайте sunny-hill.msk.ru
  • .

    Моя новая большущая сковорода от НеваМеталлПосуда. Можно посмотреть на сайте НМП , а приобрести в обычных магазинах. Нареканий к их сковородкам и воку никаких, просто идеальные!

  • Все мои рецепты из фермерских продуктов собраны тут
  •  


    Рецепт мягких вафель с шоколадом для электровафельницы

    Рецепт мягких вафель с шоколадом для электровафельницы


    Почитать еще интересного:

  • Рецепт закуски в тарталетках с ветчиной, овощами и сыром
  • Рецепт кабачков с мясом в духовке
  • Свинина с лапшой по-китайски рецепт с фото
  • Рецепт пряников в домашних условиях и рецепты для мультипекаря
  • Рецепт мягких вафель с шоколадом для электровафельницы
  • Отзыв о мультипекаре Редмонд
  • Отзыв о книгах «Кто прячется в море?» и «Кто прячется в лесу?»
  •  


    Детектив Пьер, виммельбух и стикербук

  • Скидки 53% на книги!!! И обзор книг по творчеству!
  • Рецепт тирамису без сахара из тыквы!
  • Рецепт сыра с фото в домашних условиях
  • Отзыв о роботе — мойщике окон
  • Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.ru
  • 10 полезных ссылок для самостоятельного путешествия!
  • Отзыв о мультикухне Редмонд с фото
  • Как путешествовать дешево и самостоятельно!

  • Оставить комментарий

    Подписаться на новости по RSS


    Мы покупаем билеты тут!




    Фотокниги и печать фотографий


    Туристическое страхование - 240*400


    Наш хостинг - Beget