Красивый пирог с творогом и ягодами)
Верите, что этот красивый пирог делать очень и ОЧЕНЬ просто? Сейчас научу) Для вас простой рецепт вкусного пирога с творогом и ягодами! (Ягоды можно взять любые, и не только ягоды, яблоки, сухофрукты тоже подойдут!) У меня была черешня.
Рецепт дрожжевого теста на пирог в духовке:
-1 яйцо
-Стакан воды
-4 кружки муки
-Пол чайной ложки соли
-Пакетик быстрорастворимых дрожжей
-2 ст. ложки сахара.
Черешня для пирога
Для начинки в пирог с творогом и ягодами:
1-2 пачки творога, грамм 20 ягод, яйцо, сахар. По желанию ванильный сахар, изюм.
Половина яйца или пара перепелиный для смазывания пирога для румяной корочки и сливочное масло смазать противень или бумагу для выпечки.
Как сделать тесто на пирог:
Дрожжевое тесто
Взбейте вилкой яйцо, добавьте стакан чуть теплой воды, размешайте до полной однородности. Добавьте соль и сахар. Смешайте муку с дрожжами и добавляйте, тщательно замешивая. Хорошо вымешиваем тесто руками, ставим в теплое место доходить на час минимум. Станет в два раза больше). Это точно такой же рецепт дрожжевого теста, как знаменитый рецепт теста для пиццы моей мамы (вот он тут), только с сахаром.
Как сделать красивый пирог:
Делаем круг из теста
1. Раскатываем тесто. Если получился ровный круг — хорошо. Я вырезаю ножом, приложив сверху круглую форму))) Аккуратно переносим на противень или бумагу для выпечки, смазанные сливочным маслом.
Творожная начинка для пирога
2. Как сделать творожную начинку на пирог:
Смешиваем творог с яйцом. Я делала с одной пачкой творога и считаю, что лучше взять две, будет вкуснее. Разминаем в однородную массу. Добавляем пачку ванильного сахара и две столовых ложки обычного, тщательно перемешиваем — разминаем комочки. По желанию можно добавить изюм.
Начинка для дрожжевого пирога готова
3. Выкладываем начинку, отступая от края.
Закрываем края, чтобы не вытекла
4. Закрываем края пирога. Можно защеплять, делать складочки и т п. Потом все равно видно не будет, но приминайте хорошо, иначе пирог раскроется в духовке.
Ад перфекциониста)))
5. Выкладываем ягоды. Естественно, ягоды помыть, все косточки предварительно вынуть)
6. Украшения из теста для пирога делаются просто!
У меня куча разных вырезалок — тут в помощь кулинарные отделы в гипермаркетах, встречаются формочки в Икее, лучше всего брать в кондитерских магазинах, там для цветов есть вырезалки маленького размера. Открою секрет — можно поискать в канцелярских детские наборы для вырезания из пластилина, у меня стрекоза оттуда. Такие пластиковые формочки отлично подходят для теста и они мелкие, и цветочкой там много.
7. Выкладываем по кругу как угодно душе, чем больше — тем красивее. Жилки в листиках делала просто ножом придавив. Тесто склеивается само друг с другом.
8. Когда готово — размешиваем вилкой яйцо и смазываем сверху силиконовой кисточкой и присыпаем сахаром. Когда запечется, эти листики будут хрустящими и очень вкусными!
9. Печем в разогретой духовке на 170 градусах примерно час — главное следите за цветом корочки. У меня быстро подрумянилось и чтобы не сгорело — переставляла пирог в самый низ, чтоб допекся) Вкусный пирог с творогом готов!
Творожный пирог рецепт с фото пошагово, рецепт дрожжевого теста
Где что взять!
1. От себя могу посоветовать доставку с ферм Солнечная Горка В Петербурге, т к пользуюсь ею уже два года. (Вот их магазин, по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформлении заказа от 1500 рублей) скидка 10%!) Там и на шашлыки отличное мясо, и для любых блюд, и курица, индейка, да все супер вкусное с свежее всегда! Оттуда у меня яйца, и обычные и перепелиные, черешню там же заказала и творог там тоже есть.
Порадую москвичей!!! И они теперь могут заказывать свежие фермерские продукты в Москве и использовать мою скидку на сайте sunny-hill.msk.ru
Все мои рецепты из фермерских продуктов собраны тут а просто рецепты можно найти в рубрике Рецепты!
Почитать еще:
Готово!
Вафли в мультипекаре Редмонд
